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        河南開展收獲小麥質量調查與品質測報 整體質量較好

        放大字體  縮小字體 發布日期:2021-07-25  來源:本站整理 【大 中 小】  11月3日,記者從河南省糧食和  瀏覽次數:200

        11月3日,記者從河南省糧食和物資儲備局獲悉,為認真貫徹落實習近平總書記考察調研河南時重要講話精神,落實省政府《關于堅持三鏈同構加快推進糧食產業高質量發展的意見》,加快小麥產購儲加銷“五優聯動”,推動小麥產業高質量發展,河南省連續第20年對收獲小麥組織開展了質量調查與品質測報工作。
        今年,河南省收獲小麥質量調查樣品的采集以縣為單位,按照等距分布原則,指定專人到自然村采集,覆蓋全省18個省轄市122個縣(市、區),全省共采集3696份樣品,樣品檢驗由市縣級糧食行政管理部門組織進行。檢驗項目為國家標準中規定的質量等級指標,主要包括:分類、等級、容重、水分、不完善粒、硬度指數等。
        從今年新收獲小麥質量情況看,綜合全部檢驗樣品各項指標,2020年河南省小麥整體質量較好,容重較高、硬度較大,不完善粒普遍較低。全省小麥容重均值790g/L,較去年增加1g/L;一等至五等小麥比例分別為51.9%、32.3%、11.4%、3.3%、1.1%,三等以上的占95.6%;水分均值11.4%,比去年下降0.3個百分點;不完善粒均值3.5%。
        小麥容重均值達到一等的有濮陽、新鄉、濟源、焦作、開封、鶴壁、漯河、許昌、安陽、商丘、鄭州等11個市,南陽市容重均值為三等,其余地市容重均值均為二等;各市小麥千粒重均值在40.4~47.3g之間,其中千粒重均值大于45g的地區有周口、安陽、開封、漯河、鶴壁、新鄉、濮陽、商丘、焦作等9個省轄市。小麥硬度指數均值在55~60的地區有南陽、三門峽2市,其他地區的硬度指數均值均≥60。
        品質測報結果顯示,2020年河南省小麥降落數值、粗蛋白質、濕面筋含量較高,筋力中等偏強,小麥仍以中筋品種為主。優質強筋和弱筋小麥種植范圍進一步擴大,達到優質強筋和弱筋小麥標準的比例持續增加至20.3% ,較去年提高了4.3個百分點,較前年增加7.6個百分點。
        根據《2020年全省收獲小麥質量品質報告》,與上年度相比,今年河南省小麥的質量和品質狀況呈現出三個特點:一是全省小麥整體質量較好,中等以上小麥比例與去年基本持平,一等小麥比例下降,二等和三等上升。豫北地區,以及豫東和豫中部分省轄市中等以上比例基本在100%。二是小麥品質狀況相比去年較好。如反映面團流變學特性的主要指標穩定時間和拉伸面積遠遠高于去年(7.9min vs 7.5min,87 cm2 vs 71 cm2),主要的內在品質指標粗蛋白和降落數值也要高于去年。三是全省達到優質強筋或者弱筋小麥標準的優質小麥比例持續增加(20.3% vs 16%),較去年增加了4.3個百分點,較前年增加7.6個百分點。(文/趙檬)
        來源:河南政府網

         
         
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